Salazar Cerda, M.N., Pichardo Hernández, C. y Blandón López, E.J. 2023. Características fisicoquímicas y microbiológicas de la leche de vaca producida en la finca Las Mercedes, Managua, Nicaragua . La Calera. 23, 40 (jun. 2023), 77–83. DOI:https://doi.org/10.5377/calera.v23i40.16348.