Urbina Orozco, R. A., Guerrero Montenegro, K. R., Mejía Tinoco, W. A., Sánchez Gómez, I. E., & Hernández Blandón, J. R. (2018). Identificación de Lactobacillus sp con potencial probiótico a partir de sustrato fermentado de yuca (Manihot esculenta). La Calera, 18(31), 89–94. https://doi.org/10.5377/calera.v18i31.7898