“Identificación De Lactobacillus Sp Con Potencial probiótico a Partir De Sustrato Fermentado De Yuca (Manihot Esculenta)”. La Calera 18, no. 31 (November 9, 2018): 89–94. Accessed January 16, 2026. https://lacalera.una.edu.ni/index.php/CALERA/article/view/361.