La Calera https://lacalera.una.edu.ni/index.php/CALERA <p>La revista<strong> La Calera</strong> es una publicación nacional y regional sobre resultados de procesos de investigación referidos a las ciencias agropecuarias, los recursos naturales y el ambiente, para promover un aprovechamiento de los Recursos Naturales acorde a las posibilidades ecológicas y necesidades sociales de la región.</p> <p>Está dirigida a satisfacer las necesidades de información de investigadores, extensionistas, técnicos, agrónomos, zootecnistas, médicos veterinarios, forestales y planificadores en el campo de las ciencias agrarias.<br />La Revista La Calera es una publicación con periodicidad semestral; se publica en el primer semestre en el mes de junio y en el segundo semestre en diciembre.</p> <p>Esta publicación es editada y publicada por la Dirección Académica de la Universidad Nacional Agraria a través de la Dirección del Departamento de Investigación e Innovación con fondos del presupuesto de la universidad (casa editora).</p> Universidad Nacional Agraria es-ES La Calera 1998-7846 Fauna silvestre que se alimenta de frutos de cacao en plantaciones de Río San Juan, Nicaragua https://lacalera.una.edu.ni/index.php/CALERA/article/view/619 <p>Los sistemas agroforestales de cacao (<em>Theobroma cacao</em> L.) conservan diversidad biológica de fauna silvestre. Algunas especies frugívoras se alimentan de los frutos del cacao, provocando ciertas reacciones por parte de los productores. El presente estudio tuvo por objetivo describir el contexto de la relación entre la fauna silvestre y la producción de cacao, con el fin de que sirva de base para, posteriormente, definir estrategias que promuevan la convivencia entre las dos partes. La información fue obtenida por medio de grupos focales, entrevistas, encuestas, observaciones de campo y revisión de literatura. Las especies de fauna silvestre que se alimentan de los frutos de cacao son, principalmente, ardilla (<em>Sciurus variegatoides</em>), mono araña (<em>Ateles geoffroyi</em>) y pájaro carpintero (<em>Melanerpes hoffmannii</em>), según los productores; también fueron mencionadas cuyuso (<em>Potos flavus</em>), guardatinaja (<em>Cuniculus paca</em>), mono cara blanca (<em>Cebus imitator</em>) y mono congo (<em>Alouatta palliata</em>). Para unos productores, el daño a los frutos del cacao puede estar afectando la economía de ellos, mientras que, para otros el daño es mínimo, pero probablemente dependa de la dinámica de los picos de producción. Las especies de fauna silvestre que se alimentan de los frutos del cacao viven dentro de la plantación; sin embargo, algunos pueden provenir de áreas colindantes. El manejo y el estado de la plantación de cacao puede estar relacionado con la presencia, en mayor o menor medida, de la fauna silvestre. Con este estudio se ha recopilado información para describir la relación entre fauna silvestre y producción de cacao, en aras de dilucidar ideas y futuras investigación que promuevan la conservación de la fauna silvestre y permita una adecuada producción de cacao.</p> Miguel Garmendia-Zapata Kevin Ramírez Yuri Alemán Oscar Bermúdez Andrés López Wilmer Rodríguez Derechos de autor 2025 Universidad Nacional Agraria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2025-09-26 2025-09-26 25 45 83 90 10.5377/calera.v25i45.21085 Estrategias para promover una convivencia armoniosa entre la fauna silvestre y la producción de cacao https://lacalera.una.edu.ni/index.php/CALERA/article/view/620 <p>Los agroecosistemas de cacao con sombra son fundamentales para la conservación de la vida silvestre porque proporcionan hábitats similares a los bosques naturales, ofreciendo refugio y alimento a diversas especies. Algunas especies frugívoras consumen los frutos del cacao, lo que genera ciertas reacciones entre los productores. A través de grupos focales, entrevistas, encuestas y observaciones en campo, se recopiló información para comprender la relación entre la fauna silvestre y la producción de cacao, con el objetivo de proponer estrategias que fomenten una convivencia armoniosa entre la fauna silvestre y la producción de cacao. Entre las especies que se alimentan del cacao se encuentran ardilla (<em>Sciurus variegatoides</em>), pájaro carpintero (<em>Melanerpes hoffmannii</em>), mono cara blanca (<em>Cebus imitator</em>), mono araña (<em>Ateles geoffroyi</em>), mono congo (<em>Alouatta palliata</em>), cuyuso (<em>Potos flavus</em>) y guardatinaja (<em>Cuniculus paca</em>). Basándose en la información obtenida y en la revisión de literatura, se proponen cinco estrategias a corto plazo: proteger directamente los frutos, colocar obstáculos en los troncos de los árboles de sombra, aprovechar los frutos dañados por ardillas y pájaros carpinteros, dar mantenimiento a las áreas de cacao y aumentar la presencia de productores o personal designado en la zona. A largo plazo, se sugiere establecer árboles o arbustos frutales que atraigan la fauna silvestre (plantación señuelo) y desvíen su atención con relación a las áreas de cacao. Las estrategias se han identificado y detallado con la participación de los protagonistas, revisión de literatura, experiencia de expertos y reflexiones del equipo de investigadores.</p> Miguel Garmendia-Zapata Kevin Ramírez Yuri Alemán Oscar Bermúdez Andrés López Wilmer Rodríguez Derechos de autor 2025 Universidad Nacional Agraria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2025-10-16 2025-10-16 25 45 91 99 10.5377/calera.v25i45.21286 Entomofauna presente en la etapa inicial de desarrollo de árboles plantados en bosque latifoliado, Panzós, Alta Verapaz, Guatemala https://lacalera.una.edu.ni/index.php/CALERA/article/view/621 <p>Los bosques muy húmedos subtropicales son uno de los ecosistemas muy importantes para la preservación de la vida en el planeta. La determinación de la entomofauna asociada a una región vegetativa de interés aporta información que puede ser empleada en estudios de biodiversidad, riqueza o abundancia de especies o en temas relacionados a la sanidad vegetal. El objetivo de esta investigación fue determinar la entomofauna presente en la etapa inicial de desarrollo de árboles plantados en bosque latifoliado. Se hicieron muestreos por inspección directa en rodales que se encontraban en la etapa inicial de su desarrollo, se colectaron los insectos, se identificaron taxonómicamente hasta género y especie. Se analizó la cantidad y diversidad de la entomofauna, los factores climáticos que afectan a estas poblaciones, así como los insectos potencialmente plagas. Se identificaron cuatro órdenes taxonómicos en el total de colectas realizadas en los tres meses del estudio de campo: Coleoptera, Hemiptera, Hymenoptera y Orthoptera, de los cuales se identificaron 14 familias: Coleoptara: Curculionidae, Chrysomelidae, Lycidae, Bruchidae; Hemiptera: Cicadellidae, Ligaeoidea, Coreidae, Membracidae, Acanaloniidae; Hymenoptara: Chalcidoidea, Formicidae, Orthoptera: Acridiadae, Tettigonidae, Grillidae, 30 géneros y nueve especies. El orden que presentó mayor diversidad de especies colectadas fue Coleoptera con un 31 %, seguido de Hemiptera y Orthoptera con un 28 % cada uno, sin embargo, el que presentó el mayor número de capturas fue Orthoptera con un 39 % del total de las capturas realizadas. Los rodales con mayor diversidad de especies arbóreas presentaron menor número de insectos fitófagos. Se determinó que, en el mes de diciembre, donde disminuyó 2 °C la temperatura promedio, esta condición afectó la cantidad y diversidad de insectos.</p> Claudia Elizabeth Toledo-Perdomo María Floridalma Miguel-Ros Homero Javier Castañón Morán José Luis Morán Torres Derechos de autor 2025 Universidad Nacional Agraria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2025-10-27 2025-10-27 25 45 100 111 10.5377/calera.v25i45.21347 Contribución de áreas verdes de la Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua (UNAN-León), en la captura de carbono atmosférico https://lacalera.una.edu.ni/index.php/CALERA/article/view/624 <p>La vegetación urbana desempeña un papel clave en la mitigación del cambio climático al capturar y almacenar dióxido de carbono, además de ofrecer múltiples servicios ecosistémicos. En este estudio se cuantifica el carbono almacenado en los árboles en tres recintos de la Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León (UNAN-León), localizados en el ecosistema de bosque seco tropical. Se identificaron las especies en cada recinto y se registraron los datos morfométricos (diámetro a la altura del pecho y altura total) de los árboles. A través de fórmulas estandarizadas se estimó el área basal, volumen, biomasa forestal, carbono almacenado y dióxido de carbono equivalente capturado. Se identificaron 72 especies en 3 291 individuos registrados. Los resultados muestran un almacenamiento de 837.50 Mg C (mega gramos de carbono), equivalente a 3 113.63 Mg CO₂. El recinto Carlos Fonseca Amador presenta la mayor capacidad de captura de carbono con 644.70 Mg CO₂, equivalentes a las emisiones anuales de 661 vehículos, esta capacidad de captura probablemente se deba a su mayor densidad arbórea y madurez del bosque. Las especies guapinol (<em>Hymenaea courbaril</em>) y eucalipto (<em>Eucalyptus camaldulensis</em>) destacaron por su aporte en biomasa y carbono. El estudio aporta evidencia del rol funcional de las áreas verdes en los tres recintos de la UNAN-León en la captura de dióxido de carbono, promoviendo entornos urbanos sostenibles, resilientes y saludables, reforzando el rol activo de las universidades en la mitigación del cambio climático.</p> Oscar González-Quiroz Gonzalo Centeno-González María Eugenia Cerda Castillo Aquiles Alexander Reyes Japhet Gimel Medrano Peralta Tamauri Estephany Rayo Ríos Juan Antonio Vallejos Pichardo Guillermo Santiago López Rivas Derechos de autor 2025 Universidad Nacional Agraria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2025-12-02 2025-12-02 25 45 128 135 10.5377/calera.v25i45.21676 Sistema acuapónico integrado por tilapia (Oreochromis niloticus L.) y tomate (Solanum lycopersicum L.) como estrategia de reutilización de agua en producción a pequeña escala https://lacalera.una.edu.ni/index.php/CALERA/article/view/625 <p>La acuaponía es un sistema productivo cerrado que integra la técnica de la acuicultura con la hidroponía, es decir, la producción combinada de peces y plantas sin el uso del suelo. El objetivo de esta investigación fue evaluar la calidad y reutilización de agua en cultivos acuapónicos con tilapia (Oreochromis niloticus) y tomate (Solanum lycopersicum) en la granja acuícola de la Universidad Nacional Agraria ubicada en el km 12 de la Carretera Panamericana Norte, Managua, Nicaragua. La metodología utilizada se desarrolló en diversos momentos: instalación del sistema acuapónico con un tanque de 1 000 litros de capacidad de agua (1 m3) de origen acuícola, filtro mecánico, filtro biológico y cama de siembra con plantas de tomate. Para la determinación de la calidad se evaluaron los parámetros: concentración de iones H+ (pH), oxígeno disuelto, demanda biológica de oxígeno, amonio (NH4+), nitritos (NO2-), nitratos (NO3-), temperatura, turbidez y conductividad eléctrica. Se tomaron muestras de agua en cuatro puntos específicos del sistema. El pH, temperatura y conductividad eléctrica se midió con un equipo multiparamétrico de bolsillo; el oxígeno disuelto con un oxímetro de campo; la turbidez se midió con disco Secchi graduado cada 10 cm; y, haciendo uso de soluciones colorimétricas, se determinó NH4+, NO2- y NO3-. La demanda biológica de oxígeno en cinco días se analizó a nivel de laboratorio. Se observó que todos los parámetros no sobrepasan los valores de referencia propuestos por documentos técnicos y solamente se tuvieron fluctuaciones en las etapas de recambio de agua y alimentación de los peces. Para la demanda biológica de oxígeno en cinco días no hay referencia técnica; por tanto, es un aporte importante para verificar el buen comportamiento de los procesos de oxidación. Estos resultados permiten concluir que el agua es reutilizable, que el sistema es eficiente y que la producción de tomate y tilapia es viable con este tipo de sistema de producción.</p> Frankling Alexander Calero Montano Cristofer Antonio Oliva Hernández Denis Joel Ruiz Hernández Donald Alonso Juárez Gámez Roberto Carlos Larios González Derechos de autor 2025 Universidad Nacional Agraria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2025-12-11 2025-12-11 25 45 136 143 10.5377/calera.v25i45.21800 Producción de café en Nicaragua: un análisis desde la sanidad vegetal https://lacalera.una.edu.ni/index.php/CALERA/article/view/622 <p>La caficultura en Nicaragua representa una actividad económica y social clave, especialmente para pequeños productores rurales. Este artículo analiza los sistemas de producción de café desde la perspectiva de la sanidad vegetal, destacando los desafíos fitosanitarios, sociales y ambientales que enfrenta el cultivo. Se identifican plagas como la roya (<em>Hemileia vastatrix</em>), considerada la más destructiva, con impactos severos en la productividad y economía de las familias productoras. El estudio resalta la importancia de la macrofauna edáfica en la salud del suelo y su influencia en la productividad de café, sin embargo, el uso intensivo de agroquímicos y la falta de manejo adecuado afectan negativamente a estos organismos beneficiosos. A nivel social, se observa una población productora envejecida, con bajo nivel educativo y escaso acceso a tecnologías, lo que limita la adopción de prácticas sostenibles. Las prácticas tradicionales, como el manejo de sombra y podas, siguen siendo fundamentales para reducir el uso de agroquímicos y mejorar la sanidad del cultivo. Asimismo, la introducción de variedades resistentes a la roya ha sido una estrategia clave, aunque limitada por la informalidad en su implementación. Se resalta la necesidad de fortalecer la investigación, la asistencia técnica y la educación de los productores para mejorar la sostenibilidad del sistema cafetalero, considerando la biodiversidad, el manejo integrado de plagas y enfermedades, y la adaptación al cambio climático.</p> Juan Carlos Morán Centeno Derechos de autor 2025 Universidad Nacional Agraria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2025-11-12 2025-11-12 25 45 112 120 10.5377/calera.v25i45.21428 Control biológico de Radopholus similis (Cobb) Thorne mediante el uso de bacterias y hongos endófitos en Musa paradisiaca L. https://lacalera.una.edu.ni/index.php/CALERA/article/view/626 <p>El plátano (<em>Musa</em> spp), es un cultivo de importancia económica en Nicaragua por su consumo interno como para su exportación. El presente estudio evaluó el efecto de la combinación de cepas endofíticas de <em>Bacillus subtilis</em> (B1 y B2), <em>Bacillus cereus</em>, <em>Pseudomonas</em> sp. y <em>Saccharomyces</em> sp, asiladas de raíces de plátano, como una alternativa biológica para el manejo de <em>Radopholus similis</em>, para ello se efectuó un diseño completo al azar, mediante inoculaciones simples, combinadas de bacterias y hongos en vitroplantas del cultivar CEMSA ¾. Se cuantifico el porcentaje de penetración del nematodo y porcentaje de control, se empleó una transformación arcoseno, para homogenizar varianza y se aplicó análisis de varianza y separaciones de media por Tukey (0.05). Las inoculaciones simples de <em>Saccharomyces</em> sp, y el testigo reflejaron una mayor tasa de penetración del nematodo. En cuanto al porcentaje de control lo presentaron las inoculaciones combinadas <em>Bacillus cereus</em> + <em>Pseudomonas</em> sp + <em>Saccharomyces</em> sp + <em>Bacillus subtilis</em> (B1), <em>Bacillus subtilis</em> (B2) + <em>Pseudomonas</em> sp + <em>Saccharomyces</em> sp, así como <em>Bacillus subtilis</em> (B2) + <em>Pseudomonas</em> sp + <em>Saccharomyces</em> sp., al igual que <em>Bacillus subtilis</em> (B2) y <em>Saccharomyces</em> sp +<em>Bacillus subtilis</em> (B1) redujeron las poblaciones de nematodos hasta en un 83 %; las inoculaciones con <em>Bacillus cereus</em> + <em>Pseudomonas</em> sp +<em> Saccharomyces</em> sp + <em>Bacillus subtilis</em> (B2), <em>Bacillus cereus</em> + <em>Pseudomonas</em> sp + <em>Saccharomyces</em> sp + <em>Bacillus subtilis</em> (B1) presentaron la mayor altura. Las inoculaciones combinadas mejoran la eficiencia en el control de <em>Radopholus similis </em>siendo una alternativa sostenible y amigable con el ambiente</p> Markelyn Rodriguez-Zamora Juan Carlos Morán Centeno Jorge Ulises Blandón-Díaz Alfonso Martinuz Derechos de autor 2025 Universidad Nacional Agraria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2025-12-18 2025-12-18 25 45 144 151 10.5377/calera.v25i45.21924 Desinfección y viabilidad in vitro de micorrizas arbusculares asociadas a la papa (Solanum tuberosum L) para la escalabilidad de inoculantes nativos de alta pureza https://lacalera.una.edu.ni/index.php/CALERA/article/view/627 <p>La bioprospección de micorrizas es la búsqueda, identificación y evaluación de hongos micorrícicos con características funcionales superiores, para utilizarlos como recursos biológicos en la agricultura o en la restauración ambiental. La utilización de metodologías de desinfección y viabilidad de esporas mejora la bioprospección desarrollando nuevos protocolos de producción de micorrizas basados a mejorar la simbiosis e incrementar propágulos infectivos (esporas, hifas y fragmentos de raíz). El objetivo de este estudio fue desarrollar un protocolo para evaluar la respuesta a la desinfección y germinación <em>in vitro</em> de micorrizas nativas aisladas de plantas de papa (<em>Solanum tuberosum </em>L.). Las colectas de micorrizas se realizaron en dos fincas en el departamento de Estelí en la zona Norte de Nicaragua cultivadas con papa entre 35 y 50 días de edad de las variedades Picasso, Panamera, Nemphis y Sylvana. Se cuantificó la densidad poblacional y la abundancia relativa de esporas de micorrizas en muestras de suelos e identificó los géneros a través de claves morfológicas. Luego, se cuantificó la colonización de estructuras fúngicas típicas: hifas, vesículas y arbúsculos en raíces. Finalmente, se determinó la mejor metodología de desinfección de esporas de micorrizas y se definieron los mejores medios de germinación de esporas en diferentes medios de cultivos incubadas a 25 °C por siete días. Los géneros identificados corresponden a <em>Glomus</em> spp., <em>Scutellosporas</em> spp., y <em>Gigasporas</em> spp. La variedad Panamera presentó la mayor densidad de esporas vivas (4.2 esporas en 10 g de suelo), siendo significativamente diferente de Sylvana. El género <em>Glomus</em> spp., fue el más abundante (76 %) de esporas en la variedad Picaso. El mayor valor de colonización de hifas se observó en las variedades Picasso (15.27). No se registraron diferencias significativas en la cuantificación de las estructuras arbúsculos y vesículas. Se estudiaron tres metodologías de desinfección de esporas obteniéndose que la metodologia 3 a base de Cloramina T más estreptomicina y gentamicina obtuvo un 70 % de esporas del género <em>Glomus</em> spp., sin contaminantes de hongos y bacterias cuando crecieron <em>in vitro</em> en MS al 50 %. La germinación de esporas ocurrió únicamente en el medio mínimo, con cinco esporas germinadas. El porcentaje de micorrizas arbusculares en raíces de papa y suelo es muy pobre, lo que indica que el mal manejo de este cultivo al utilizar altos insumos químicos no solo afecta la cantidad de esporas presentes y el número de especies de micorrizas, sino que también la viabilidad de estas para crear simbiosis con la planta. &nbsp;</p> Andrea María Zamora Jarquín Ericka Olmara Cabezas Fonseca Carlos Ernesto Orozco Noguera Jael Bildad Cruz Castillo Derechos de autor 2025 Universidad Nacional Agraria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2025-12-19 2025-12-19 25 45 152 160 10.5377/calera.v25i45.21942 Turismo rural como alternativa de desarrollo local en Nicaragua https://lacalera.una.edu.ni/index.php/CALERA/article/view/623 <p>El turismo rural ha representado una actividad complementaria de desarrollo económico que permite la diversificación de ingresos a partir de la revalorización de actividades agropecuarias, la generación de empleos en diferentes momentos, el aprovechamiento de los recursos naturales y culturales, la innovación en infraestructuras locales y el impulso de actividades productivas en las comunidades donde se desarrolla. El propósito de esta investigación es analizar al turismo rural como una alternativa de desarrollo local, estudiando dos cooperativas rurales como son el Eco albergue - La Fundadora en Jinotega (zona norte de Nicaragua), que dio inicio con el desarrollo del turismo rural comunitario a partir del 2010, y la Cooperativa Carlos Díaz Cajina situada en la Finca Magdalena (Isla de Ometepe, Rivas, Nicaragua), que inició con el turismo rural en el año 2001. La investigación es de enfoque cualitativo, descriptiva y de tipo no experimental. El muestreo fue de tipo no probabilístico intencional. La metodología se organizó en cuatro fases:&nbsp; i) organizacional y análisis documental, ii) fase de campo, iii) ordenamiento y procesamiento de información y iv) análisis de resultados. Los resultados indican que ambos casos nacen con su forma organizativa en modelo de cooperativas agropecuarias en los años 90; en el caso de la cooperativa Carlos Díaz Cajina, destaca el desarrollo del turismo como una fuente económica secundaria, donde los beneficios generados se distribuyen entre los socios de la cooperativa mediante un modelo integrado, en el que la participación de los pobladores locales tiene funciones preponderantes en la gestión del turismo. En el caso del Eco albergue - La Fundadora, el modelo identificado de igual forma es el modelo integrado, ya que parte desde la gestión e integración de comunitarios y socios de la cooperativa en su organización, en la identificación de los atractivos turísticos y las acciones para promover una actividad turística sostenible. Cada actor asume deberes, responsabilidades y funciones en el desarrollo de actividades enfocadas a la formación integral del recurso humano. En ambos casos se evidencia que la actividad turística genera beneficios económicos a la comunidad de manera directa e indirectamente con la generación de plazas de trabajo temporales, capacitaciones en diferentes temas y generación de emprendimientos. El turismo rural y comunitario, aporta al desarrollo local de las comunidades desde los diferentes modelos de trabajo y gestión, que puede ser de manera colectiva o individual.</p> Carmen Anielka Arróliga Montenegro María Estela López Aburto Derechos de autor 2025 Universidad Nacional Agraria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2025-11-17 2025-11-17 25 45 121 127 10.5377/calera.v25i45.21463