La Calera
type: channel
description: La revista La Calera es una publicación nacional y regional sobre resultados de procesos de investigación referidos a las ciencias agropecuarias, los recursos naturales y el ambiente, para promover un aprovechamiento de los Recursos Naturales acorde a las posibilidades ecológicas y necesidades sociales de la región. Está dirigida a satisfacer las necesidades de información de investigadores, extensionistas, técnicos, agrónomos, zootecnistas, médicos veterinarios, forestales y planificadores en el campo de las ciencias agrarias. La Revista La Calera es una publicación con periodicidad semestral; se publica en el primer semestre en el mes de junio y en el segundo semestre en diciembre. Esta publicación es editada y publicada por la Dirección Académica de la Universidad Nacional Agraria a través de la Dirección del Departamento de Investigación e Innovación con fondos del presupuesto de la universidad (casa editora).
publisher: Universidad Nacional Agraria
language: es
publication name: La Calera
issn: 1998-7846
items: Selección individual en genotipos nativos de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) usando parámetros genéticos derivados de los componentes del rendimiento
items: Bioestimulante para el crecimiento y rendimiento en el cultivo de frijol (Phaseolus vulgaris L.) a base de aminoácidos y rizobacterias
items: Consorcio de hongos entomopatógenos para el manejo de termitas Blattodea: Isóptera (Nasutitermes corniger)
items: Respuesta de poblaciones silvestres de tomate (Solanum lycopersicum L.) a la bacteria Ralstonia solanacearum en las etapas de germinación y plántula
items: Capacidad inhibitoria de productos biológicos y sintéticos sobre el crecimiento micelial del oomiceto Phytophthora infestans causante del tizón tardío
items: Crecimiento, reproducción y producción de vermicompost de la lombriz roja africana (Eudrillus eugeniae) en estiércol bovino precompostado
items: Demanda de servicios de extensión pecuaria por productores de ganado bovino de doble propósito en la localidad de Tortí, Panamá
items: Comportamiento fenológico y productivo de genotipos promisorios de arroz en condiciones de secano
items: Relación del arte de pesca y carnadas con la pesca incidental de tortugas marinas en la Reserva Natural Estero Padre Ramos, Chinandega, Nicaragua
items: Desinfección y viabilidad in vitro de micorrizas arbusculares asociadas a la papa (Solanum tuberosum L) para la escalabilidad de inoculantes nativos de alta pureza
items: Control biológico de Radopholus similis (Cobb) Thorne mediante el uso de bacterias y hongos endófitos en Musa paradisiaca L.
items: Sistema acuapónico integrado por tilapia (Oreochromis niloticus L.) y tomate (Solanum lycopersicum L.) como estrategia de reutilización de agua en producción a pequeña escala
items: Contribución de áreas verdes de la Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua (UNAN-León), en la captura de carbono atmosférico
items: Turismo rural como alternativa de desarrollo local en Nicaragua
items: Producción de café en Nicaragua: un análisis desde la sanidad vegetal
items: Entomofauna presente en la etapa inicial de desarrollo de árboles plantados en bosque latifoliado, Panzós, Alta Verapaz, Guatemala
items: Estrategias para promover una convivencia armoniosa entre la fauna silvestre y la producción de cacao
items: Fauna silvestre que se alimenta de frutos de cacao en plantaciones de Río San Juan, Nicaragua
items: Hallazgos microbiológicos y clínico-patológicos de infecciones uterinas en pacientes caninos atendidos en clínicas veterinarias de Rivas, Nicaragua
items: Contaminantes microbiológicos en sistemas de producción de repollo (Brassica oleraceae L.) que aplican buenas prácticas agrícolas
items: Identificación de las líneas de creación intelectual emergentes en el sector turístico agroecológico
items: Variabilidad temporal de parámetros físicos y químicos en suelos Andisoles con plantaciones de teca Tectona grandis L. f.
items: Vulnerabilidad global ante la sequía en territorios de tres municipios del departamento de Matagalpa, Nicaragua
items: Actividad foliar, floral y de fructificación en el cultivo de café por efecto de inductores de floración y fertilizantes foliares
items: Vinagre de la madera y su efecto inhibitorio en condiciones de laboratorio sobre el crecimiento de hongos del follaje del cultivo de café
items: Diversidad de entomofauna asociada a sistemas de monocultivo de arroz (Oryza sativa L.) en el valle de Sébaco, Nicaragua
items: Diversidad biológica de murciélagos en remanentes de bosque seco tropical de Managua y Carazo, Nicaragua
items: Desigualdad del consumo de hortalizas en Guatemala
items: Lactosuero, estabilizantes comerciales y fécula de maíz en la producción de helados artesanales
items: Crecimiento de esquejes de Lantana (Lantana camara L.) en respuesta a la intensidad de luz, un fitorregulador y un retardante de la maduración

Selección individual en genotipos nativos de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) usando parámetros genéticos derivados de los componentes del rendimiento
type: item
description: La selección individual es una estrategia en el mejoramiento genético vegetal que permite identificar individuos con características agronómicas deseables. El objetivo de esta investigación fue determinar parámetros genéticos a partir de componentes del rendimiento para la selección de plantas promisorias en genotipos nativos de frijol común, estudio que se realizó en el Centro Nacional de Desarrollo Tecnológico de Frijol La Compañía, en el municipio de San Marcos, departamento de Carazo, Nicaragua (11°54'30.07" de latitud Norte y 86°10'44.55" de longitud Oeste), a una altura sobre el nivel del mar de 480 metros, precipitación anual entre 1 200 mm y 1 500 mm, temperatura media anual de 24 °C y humedad relativa de 85 %. Se estableció un Diseño de Bloques Aumentados, en el que se consideraron como unidades experimentales las plantas individuales de seis genotipos de frijol rojo nativo (Parcela, Rojo Seda, INTA Rodeo, Seda Rojo, INTA Rojo Acriollado, Rojo Seda Carrizal), considerados como el tratamiento no común, y la variedad INTA Rojo como comparador (tratamiento común), replicados en cuatro bloques. Las variables estuvieron centradas en parámetros agronómicos y genéticos como vainas por planta, número de semillas por vaina, peso de 100 semillas, rendimiento por planta, varianza genotípica, varianza fenotípica, heredabilidad, ganancia genética y correlación genética en función de los componentes del rendimiento. Los parámetros genéticos y selección de plantas superiores se estimaron conforme a los componentes del rendimiento, utilizando el modelo lineal mixto 74 del software SELEGEN REML-BLUP (Máxima Verosimilitud Restringida-Mejor Predicción Lineal Insesgada). De los componentes del rendimiento, el número de semillas por vaina es el caracter que más aporta al rendimiento por planta, por lo que se considera el más relevante para la selección de individuos superiores.
subject: Ciencia de las Plantas
  topic: section
subject: mejoramiento genético
  topic: keywords
subject: caracter
  topic: keywords
subject: plantas promisorias
  topic: keywords
subject: plantas individuales
  topic: keywords
subject: parámetros agronómicos
  topic: keywords
subject: parámetros genéticos
  topic: keywords
creator: Donald Juárez Gámez
creator: Roberto Carlos Larios González
creator: Ronaldo Alfredo Calderón Matey
creator: José Adán Huete Pérez
creator: Marcos Gabriel Rivera González
rights: Derechos de autor 2026 Universidad Nacional Agraria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2026-06-22
publication date: 2026-06-22
starting page: 62
ending page: 69
doi: 10.5377/calera.v26i46.23105

Bioestimulante para el crecimiento y rendimiento en el cultivo de frijol (Phaseolus vulgaris L.) a base de aminoácidos y rizobacterias
type: item
description: El frijol común (Phaseolus vulgaris L.) es uno de los granos básicos que se cultiva en todo el territorio nacional a diferentes escalas, debido a su contribución en la dieta de los nicaragüenses, por lo que se requiere de alternativas como el uso de bioestimulantes, que contribuyan con el incremento de los rendimientos. El objetivo de esta investigación fue evaluar tres dosis de un bioestimulante a base de aminoácidos y rhizobacterias aplicado a la semilla al momento de la siembra, con el propósito de reducir costos de producción y el uso de fertilizantes sintéticos en sistemas de producción de frijol. La investigación se realizó en el municipio de Santa Cruz, en el departamento de Estelí, en la zona central norte de Nicaragua. Se estableció un experimento en diseño de bloques completo al azar; los tratamientos evaluados se definieron en función de 100 kilogramos de semilla y fueron: 1) 600 gramos, 2) 800 gramos, 3) 1 000 gramos y 4) Testigo absoluto (sin aplicación de producto). Las variables evaluadas fueron porcentaje de germinación, diámetro del tallo, altura de planta, longitud de raíz, número de nódulos, rendimiento, índices de esbeltez, índice tallo-raíz y calidad de Dickson. Los datos fueron procesados mediante análisis de varianza y separación de medias por Tukey con 95 % de confiabilidad. No se registró diferencias significativas entre las dosis, pero si respecto al testigo absoluto, mostrando mejoras en los parámetros de germinación, crecimiento vegetativo, índices de esbeltez, índice tallo-raíz, calidad de Dickson y rendimiento. El uso de bioestimulante es una alternativa viable para los productores como una opción biológica que contribuye con el crecimiento vegetativo y radicular propiciando un uso seguro del bioestimulante en el cultivo del frijol.
subject: Ciencia de las Plantas
  topic: section
subject: Índice de esbeltez
  topic: keywords
subject: índice tallo-raíz
  topic: keywords
subject: Pseudomonas linbergii
  topic: keywords
subject: Pseudomonas fluorescens
  topic: keywords
subject: Bacillus subtilis
  topic: keywords
subject: rendimiento
  topic: keywords
creator: Jade Auxiliadora Flores Obando
creator: Mariela Sugey Avilés Segura
creator: Arelys Centeno Zeledón
creator: Víctor Monzón Ruiz
rights: Derechos de autor 2026 Universidad Nacional Agraria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2026-06-11
publication date: 2026-06-11
starting page: 52
ending page: 61
doi: 10.5377/calera.v26i46.23039

Consorcio de hongos entomopatógenos para el manejo de termitas Blattodea: Isóptera (Nasutitermes corniger)
type: item
description: Las termitas son insectos polifórmicos, eusociales, exopterigotas que viven en termiteros, su importancia radica en los daños que pueden ocasionar en postes, árboles, cultivos, casas, obras de arte y muebles, con impacto global. El objetivo de este estudio fue evaluar un consorcio de entomopatógenos de los géneros Beauveria, Metarhizium, Lecanicillium y Paecilomyces en la concentración de 1x108 esporas ml-1. La investigación se desarrolló en el Campus Juanico, Universidad de Oriente, Monagas. Se evaluó un testigo ─solo agua─ y cuatro dosis del consorcio con dosis de 5 ml L-1, 10 ml L-1, 20 ml L-1 y 30 ml L-1. Se utilizó un diseño completamente aleatorizado con cinco repeticiones y la unidad experimental constituida por el termitero. Se cuantificó, el número de termitas vivas y muertas por termitero, termitas muertas colonizadas, porcentaje de colonización y peso de 100 termitas expresadas en gramos. Los datos se analizaron por estadística: descriptiva y no paramétrica (Kruskal Wallis), y comparados por suma de rangos. Se observó ajuste lineal de regresión, entre el volumen y el peso de las termitas; diferencias entre tratamientos, para el número de termitas vivas y termitas muertas, con menos termitas vivas en las concentraciones de 20 ml L-1 y 30 ml L-1 a los 25 después de la aplicación y a nivel de campo y cero termitas vivas, en todas las concentraciones, a los 50 días después de la aplicación; cero termitas muertas a los 25 días, y a los 50 días, mayor número de termitas muertas en las concentraciones de 20 y 30. El tratamiento testigo se mantuvo estable ante la aplicación del biológico. Las mayores diferencias en el número de termitas muertas colonizadas y el porcentaje de colonización se observaron a favor de las concentraciones de 20 ml L-1 y 30 ml L-1. El peso de 100 termitas no varió entre los distintos tratamientos. La formulación de los entomopatógenos constituye una tecnología potencial para el manejo del insecto plaga en condiciones naturales.
subject: Recursos Naturales y Ambiente
  topic: section
subject: Insecticida biológico
  topic: keywords
subject: Blattodea: Isoptera
  topic: keywords
subject: control biológico
  topic: keywords
subject: manejo sostenible de plagas
  topic: keywords
creator: Christian Isabel Marchan-Castillo
creator: Ramon Silva-Acuña
creator: María Claudia Sánchez-Cuevas
creator: Guillermo Sabu Romero-Marcano
rights: Derechos de autor 2026 Universidad Nacional Agraria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2026-06-05
publication date: 2026-06-05
starting page: 43
ending page: 51
doi: 10.5377/calera.v26i46.22986

Respuesta de poblaciones silvestres de tomate (Solanum lycopersicum L.) a la bacteria Ralstonia solanacearum en las etapas de germinación y plántula
type: item
description: Las plantas silvestres de tomate (Solanum lycopersicum L.) constituyen un enorme reservorio de variabilidad genética, por lo que su utilización ha permitido avances significativos en el mejoramiento genético del tomate cultivado. El objetivo de esta investigación fue identificar poblaciones de tomate silvestres tolerantes a la bacteria Ralstonia solanacearum en las etapas de germinación y plántula, estableciéndolas como material base para programas de mejoramiento genético. Se inocularon 10 poblaciones de tomate con la cepa de Ralstonia solanacearum con código RsTB1. La prueba de germinación se realizó en una cámara de germinación ajustada a una temperatura constante de 27 ± 2 °C, con una humedad relativa del 70 ± 5 %. Las poblaciones se mantuvieron en oscuridad durante los primeros tres días y en condiciones ambientales del laboratorio durante siete días. El análisis de agrupamiento identificó seis poblaciones con tolerancia al patógeno (p ≤ 0.05). En ambas etapas fenológicas se identificaron poblaciones tolerantes, lo que sugiere que los mecanismos de tolerancia actúan de manera similar en cada etapa. Estos resultados destacan el potencial de poblaciones silvestres de tomate como material base para programas de mejoramiento genético orientados al manejo de la marchitez bacteriana.
subject: Ciencia de las Plantas
  topic: section
subject: tomate silvestre
  topic: keywords
subject: tolerancia
  topic: keywords
subject: mejoramiento genético
  topic: keywords
subject: resistencia
  topic: keywords
subject: índice de germinación
  topic: keywords
subject: radícula
  topic: keywords
creator: Jorge Gómez-Martínez
creator: Jorge Ulises Blandón-Díaz
creator: Francisca Mejía-Betancourt
creator: Markelyn Rodriguez-Zamora
creator: Juan Carlos Morán Centeno
rights: Derechos de autor 2026 Universidad Nacional Agraria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2026-05-28
publication date: 2026-05-28
starting page: 35
ending page: 42
doi: 10.5377/calera.v26i46.22889

Capacidad inhibitoria de productos biológicos y sintéticos sobre el crecimiento micelial del oomiceto Phytophthora infestans causante del tizón tardío
type: item
description: El tizón tardío, causado por el oomiceto Phytophthora infestans, constituye uno de los principales factores limitantes en la producción de papa (Solanum tuberosum L.) en Nicaragua. El objetivo de esta investigación fue evaluar la capacidad inhibitoria in vitro de productos biológicos y sintéticos para el manejo de Phytophthora infestans (Tizón tardío). Se utilizaron aislados del patógeno provenientes de cuatro fincas de las comunidades El Robledal y El Zacatón, ubicadas en el departamento de Estelí, al Norte de Nicaragua. El aislamiento de Phytophthora infestans a partir de suelo, se realizó mediante el método de cultivo trampa, utilizando fragmentos de hojas de clavel (Dianthus caryophyllus) como material vegetal trampa, posteriormente fueron sembrados en medio de cultivo agar centeno. La identificación a nivel de especie se realizó mediante claves morfológicas a nivel microscópico. La investigación fue de tipo experimental y se desarrolló en el laboratorio de microbiología vegetal de la Universidad Nacional Agraria, en Mangua, Nicaragua, bajo un diseño completamente al azar (DCA). Se evaluaron cuatro tratamientos: Metalaxyl + mancozeb, oxicloruro de cobre, Bacillus subtilis, Trichoderma sp., y un testigo absoluto (para determinar el porcentaje de inhibición) con seis repeticiones por tratamiento, totalizando 30 unidades experimentales. Las variables evaluadas fueron identificación de aislados de la rizosfera de papa, capacidad inhibitoria in vitro de Bacillus subtillis, oxicloruro de cobre, metalaxyl+mancozeb, y actividad antagónica de Trichoderma sp. Los resultados obtenidos de capacidad inhibitoria fueron analizados de forma cuantitativa a través de porcentaje de inhibición de crecimiento radial y de forma cualitativa, los datos de antagonismo mediante la escala de cinco clases; se realizó un análisis de varianza para las variables porcentaje de inhibición, mostrando diferencias significativas, siendo el tratamiento más efectivo en capacidad inhibitoria metalaxy…
subject: Ciencia de las Plantas
  topic: section
subject: antagonismo
  topic: keywords
subject: patógenos de la papa
  topic: keywords
subject: Bacillus subtilis
  topic: keywords
subject: Trichoderma sp
  topic: keywords
subject: antifúngico
  topic: keywords
subject: rizosfera
  topic: keywords
creator: Erwind José Vallejos Castillo
creator: Katherine Alexa Moreira García
creator: Eliezer Hazael Lanuza Rodríguez
creator: Isaías Ezequiel Sánchez Gómez
rights: Derechos de autor 2026 Universidad Nacional Agraria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2026-05-07
publication date: 2026-05-07
starting page: 24
ending page: 34
doi: 10.5377/calera.v26i46.22772

Crecimiento, reproducción y producción de vermicompost de la lombriz roja africana (Eudrillus eugeniae) en estiércol bovino precompostado
type: item
description: El estiércol bovino constituye una de las principales fuentes de contaminación en sistemas agropecuarios, debido a la emisión de gases de efecto invernadero, la proliferación de patógenos y la acumulación de nutrientes que pueden afectar suelos y cuerpos de agua, su aprovechamiento a través de procesos biotecnológicos como el vermicompostaje, ofrece una alternativa con enfoque sostenible para transformar este residuo en un recurso de alto valor agronómico. Desde esta perspectiva, se evalúo la influencia del estiércol bovino con y sin precompostar sobre el crecimiento, reproducción y producción de la lombriz africana (Fudrillus eugeniae) en la finca Guadalupe de Universidad Internacional Antonio de Valdivieso en el departamento de Rivas, al sur de Nicaragua, en el período de marzo a junio del 2024, bajo un diseño completamente al azar, con dos tratamientos y cuatro repeticiones (ocho unidades experimentales); se colocaron 100 lombrices adultas para el periodo de adaptación y para el estudio 85 en cada unidad experimental y se alimentaron cada siete días de acuerdo al consumo por día de las lombrices. Durante el precompostado (7 días), se realizó diariamente el volteo y monitoreo de la temperatura, humedad y pH del estiércol, en cada unidad experimental se seleccionaron al azar 10 lombrices para la medición de la longitud y peso, el resto de las variables se evaluaron en el 100 % del sustrato. Se realizó un análisis de varianza y separación de medias por diferencias mínimas significativas de Fischer con un 5 % de margen de error. El precompostaje del estiércol fresco no afecta significativamente la longitud de las lombrices ni la producción de vermicompost, sin embargo, ejerce un efecto temporal sobre variables biológicas como la ganancia de peso, la cantidad de cocones, el índice de reproducción y la población de lombrices, promoviendo incrementos en etapas iniciales que tienden a disminuir en fases posteriores del desarrollo; este proceso no genera variaciones susta…
subject: Recursos Naturales y Ambiente
  topic: section
subject: vermicompost
  topic: keywords
subject: precompostaje
  topic: keywords
subject: humus de lombriz
  topic: keywords
subject: estiércol
  topic: keywords
subject: cocones
  topic: keywords
subject: sistemas agropecuarios
  topic: keywords
creator: Carlos Roberto González Soza
creator: Álvaro José González Martínez
rights: Derechos de autor 2026 Universidad Nacional Agraria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2026-04-17
publication date: 2026-04-17
starting page: 16
ending page: 23
doi: 10.5377/calera.v26i46.22639

Demanda de servicios de extensión pecuaria por productores de ganado bovino de doble propósito en la localidad de Tortí, Panamá
type: item
description: La extensión agropecuaria constituye un mecanismo esencial para fortalecer las capacidades productivas y promover la adopción tecnológica en los sistemas agropecuarios. En Panamá, la cobertura y calidad de estos servicios siguen siendo limitadas, lo que restringe la competitividad de los productores. El objetivo de esta investigación fue analizar las condiciones de gestión en fincas ganaderas y la demanda de servicios de extensión pecuaria en el corregimiento de Tortí, Este de Panamá. Se empleó un diseño no experimental, descriptivo y de enfoque cuantitativo. La recolección de datos fue transversal y se realizó entre octubre y diciembre de 2022. Se encuestaron 23 productores miembros de una cooperativa de ganado bovino de doble propósito. La información se procesó mediante estadística descriptiva utilizando InfoStat (2020). El 87 % de los productores no realizan registros productivos y más del 90 % no contabilizan el número de nacimientos ni el sexo de terneros, aunque el 83 % identifica a los animales. Solo el 35 % aplica estrategias de alimentación en la época seca, basadas principalmente en forrajes tradicionales como botón de oro [Tithonia diversifolia (Hemsl.)] (87 %) y caña de azúcar [Saccharum officinarum L.] (57 %). La demanda de servicios de extensión es concreta y prioritaria, centrada en capacitación en nutrición animal, diagnóstico gestacional mediante palpación, manejo y conservación de forrajes, así como en la gestión y uso sistemático de registros productivos. Considerando la histórica baja en la cobertura de asistencia técnica en Panamá, es necesario transitar hacia un modelo participativo, territorial y orientado al desarrollo de capacidades sobre la base de diagnósticos reales de demanda.
subject: Desarrollo Rural
  topic: section
subject: desarrollo agrícola
  topic: keywords
subject: ganadería
  topic: keywords
subject: transferencia de información
  topic: keywords
subject: transferencia de tecnología
  topic: keywords
subject: adopción de tecnologías
  topic: keywords
creator: Enrique Sánchez-Galán
creator: Miguel I. Espinosa G.
creator: Gabriel Castillo
creator: Eliécer Ábrego
creator: Víctor Villarreal
creator: Yira Díaz
rights: Derechos de autor 2026 Universidad Nacional Agraria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2026-03-02
publication date: 2026-03-02
starting page: 10
ending page: 15
doi: 10.5377/calera.v26i46.22203

Comportamiento fenológico y productivo de genotipos promisorios de arroz en condiciones de secano
type: item
description: El arroz (Oryza sativa L.), en Nicaragua constituye uno de los componentes principales de la canasta básica; debido a su alta demanda, la obtención de genotipos promisorios de arroz mediante mejoramiento genético es una estrategia empleada con la finalidad de aumentar la producción y garantizar la seguridad alimentaria. El objetivo de esta investigación fue evaluar el potencial productivo de cinco genotipos promisorios de arroz en condiciones de secano en el Centro de Desarrollo Tecnológico Fidel Castro Ruz, ubicado en Posoltega, Chinandega, Nicaragua. Se utilizó un diseño de bloques completos al azar, con nueve tratamientos que incluyen cinco genotipos promisorios y cuatro variedades comerciales distribuidos en tres repeticiones. Las variables evaluadas fueron: altura de planta (cm), macollamiento, floración (dde), longitud de panícula (cm), tolerancia a enfermedades (%), fertilidad de espiguillas (%), número de granos por panícula, peso de 1 000 granos (g), maduración (días) y rendimiento (kg ha-1). Se realizó análisis de varianza, posterior a la prueba de normalidad de Shapiro-Wilk y homogeneidad de varianzas, así como separación de medias por Tukey al 5 % de margen de error usando el programa estadístico InfoStat 2020; además se determinó la correlación entre variables mediante el coeficiente de Pearson (r). No se registran diferencias estadísticas en macollamiento, fertilidad de espiguilla, granos por panícula, peso de 1 000 granos, rendimiento y maduración; pero sí para altura de planta, días a floración, longitud de panícula y manchado del grano. Se presentaron afectaciones por el complejo Helminthosporium sp., entre 1 % y 5%. Los cinco genotipos promisorios se comportan agronómicamente igual a las variedades comerciales, por lo que determinar su adaptabilidad y estabilidad productiva es esencial para la continuidad del proceso de mejoramiento.
subject: Ciencia de las Plantas
  topic: section
subject: mejoramiento genético
  topic: keywords
subject: ideotipo
  topic: keywords
subject: líneas promisorias
  topic: keywords
subject: estabilidad productiva
  topic: keywords
creator: Dariana Mariel Calero Centeno
creator: Juan Enrique Toval Hernández
creator: María Eugenia Cerda Castillo
rights: Derechos de autor 2026 Universidad Nacional Agraria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2026-02-24
publication date: 2026-02-24
starting page: 1
ending page: 9
doi: 10.5377/calera.v26i46.22175

Relación del arte de pesca y carnadas con la pesca incidental de tortugas marinas en la Reserva Natural Estero Padre Ramos, Chinandega, Nicaragua
type: item
description: Las actividades de pesca en la Reserva Natural Estero Padre Ramos son importantes como un sustento de las familias, y a la vez, forma parte de la identidad cultural de las comunidades. Esta investigación se centró en identificar los tipos de artes de pesca y carnadas utilizadas por los pescadores locales, así como conocer su percepción sobre la conservación de la fauna marina como base para la creación de futuras iniciativas de conservación de las tortugas marinas en el área de estudio. Para ello, se realizaron encuestas en la playa a 103 pescadores y en las faenas de pesca a 48 pescadores. Los artes de pesca mencionados con más frecuencia fueron palangre y red agallera. Las carnadas más utilizadas, según los consultados, fueron sardina, caballa, camarón y calamar, brindándoles un mayor peso en términos de importancia al camarón y a la sardina. Puede que tanto los artes de pesca como las carnadas utilizadas, en su mayoría, no se correspondan con la conservación de las tortugas marinas. Por lo anterior, se proponen una serie de acciones para aportar a esta correspondencia y reducir el impacto negativo a la fauna marina. Los pescadores encuestados están conscientes de la importancia de la conservación del recurso marino y mostraron disposición a adoptar nuevas formas de pesca y/o modificar sus métodos, lo que fortalece la implementación de futuras iniciativas que promuevan el bienestar del ecosistema y de las familias que se benefician del recurso.
subject: Recursos Naturales y Ambiente
  topic: section
subject: fauna marina
  topic: keywords
subject: conservación marina
  topic: keywords
subject: percepción comunitaria
  topic: keywords
subject: acciones de mitigación
  topic: keywords
creator: Miguel Garmendia-Zapata
creator: Heraldo Salgado
creator: Ronald Miranda
creator: Jorge Lezama
creator: Heydi Salazar
rights: Derechos de autor 2025 Universidad Nacional Agraria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2025-12-23
publication date: 2025-12-23
starting page: 161
ending page: 167
doi: 10.5377/calera.v25i45.21947

Desinfección y viabilidad in vitro de micorrizas arbusculares asociadas a la papa (Solanum tuberosum L) para la escalabilidad de inoculantes nativos de alta pureza
type: item
description: La bioprospección de micorrizas es la búsqueda, identificación y evaluación de hongos micorrícicos con características funcionales superiores, para utilizarlos como recursos biológicos en la agricultura o en la restauración ambiental. La utilización de metodologías de desinfección y viabilidad de esporas mejora la bioprospección desarrollando nuevos protocolos de producción de micorrizas basados a mejorar la simbiosis e incrementar propágulos infectivos (esporas, hifas y fragmentos de raíz). El objetivo de este estudio fue desarrollar un protocolo para evaluar la respuesta a la desinfección y germinación in vitro de micorrizas nativas aisladas de plantas de papa (Solanum tuberosum L.). Las colectas de micorrizas se realizaron en dos fincas en el departamento de Estelí en la zona Norte de Nicaragua cultivadas con papa entre 35 y 50 días de edad de las variedades Picasso, Panamera, Nemphis y Sylvana. Se cuantificó la densidad poblacional y la abundancia relativa de esporas de micorrizas en muestras de suelos e identificó los géneros a través de claves morfológicas. Luego, se cuantificó la colonización de estructuras fúngicas típicas: hifas, vesículas y arbúsculos en raíces. Finalmente, se determinó la mejor metodología de desinfección de esporas de micorrizas y se definieron los mejores medios de germinación de esporas en diferentes medios de cultivos incubadas a 25 °C por siete días. Los géneros identificados corresponden a Glomus spp., Scutellosporas spp., y Gigasporas spp. La variedad Panamera presentó la mayor densidad de esporas vivas (4.2 esporas en 10 g de suelo), siendo significativamente diferente de Sylvana. El género Glomus spp., fue el más abundante (76 %) de esporas en la variedad Picaso. El mayor valor de colonización de hifas se observó en las variedades Picasso (15.27). No se registraron diferencias significativas en la cuantificación de las estructuras arbúsculos y vesículas. Se estudiaron tres metodologías de desinfección de esporas obteniéndose que …
subject: Ciencia de las Plantas
  topic: section
subject: simbiosis
  topic: keywords
subject: estructuras micorrícicas
  topic: keywords
subject: bioprospección
  topic: keywords
subject: hongos formadores de micorrizas arbusculares
  topic: keywords
creator: Andrea María Zamora Jarquín
creator: Ericka Olmara Cabezas Fonseca
creator: Carlos Ernesto Orozco Noguera
creator: Jael Bildad Cruz Castillo
rights: Derechos de autor 2025 Universidad Nacional Agraria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2025-12-19
publication date: 2025-12-19
starting page: 152
ending page: 160
doi: 10.5377/calera.v25i45.21942

Control biológico de Radopholus similis (Cobb) Thorne mediante el uso de bacterias y hongos endófitos en Musa paradisiaca L.
type: item
description: El plátano (Musa spp), es un cultivo de importancia económica en Nicaragua por su consumo interno como para su exportación. El presente estudio evaluó el efecto de la combinación de cepas endofíticas de Bacillus subtilis (B1 y B2), Bacillus cereus, Pseudomonas sp. y Saccharomyces sp, asiladas de raíces de plátano, como una alternativa biológica para el manejo de Radopholus similis, para ello se efectuó un diseño completo al azar, mediante inoculaciones simples, combinadas de bacterias y hongos en vitroplantas del cultivar CEMSA ¾. Se cuantifico el porcentaje de penetración del nematodo y porcentaje de control, se empleó una transformación arcoseno, para homogenizar varianza y se aplicó análisis de varianza y separaciones de media por Tukey (0.05). Las inoculaciones simples de Saccharomyces sp, y el testigo reflejaron una mayor tasa de penetración del nematodo. En cuanto al porcentaje de control lo presentaron las inoculaciones combinadas Bacillus cereus + Pseudomonas sp + Saccharomyces sp + Bacillus subtilis (B1), Bacillus subtilis (B2) + Pseudomonas sp + Saccharomyces sp, así como Bacillus subtilis (B2) + Pseudomonas sp + Saccharomyces sp., al igual que Bacillus subtilis (B2) y Saccharomyces sp +Bacillus subtilis (B1) redujeron las poblaciones de nematodos hasta en un 83 %; las inoculaciones con Bacillus cereus + Pseudomonas sp + Saccharomyces sp + Bacillus subtilis (B2), Bacillus cereus + Pseudomonas sp + Saccharomyces sp + Bacillus subtilis (B1) presentaron la mayor altura. Las inoculaciones combinadas mejoran la eficiencia en el control de Radopholus similis siendo una alternativa sostenible y amigable con el ambiente
subject: Ciencia de las Plantas
  topic: section
subject: endofíticos
  topic: keywords
subject: biomasa
  topic: keywords
subject: biocontrol
  topic: keywords
subject: promotores de crecimiento
  topic: keywords
subject: vitroplantas
  topic: keywords
creator: Markelyn Rodriguez-Zamora
creator: Juan Carlos Morán Centeno
creator: Jorge Ulises Blandón-Díaz
creator: Alfonso Martinuz
rights: Derechos de autor 2025 Universidad Nacional Agraria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2025-12-18
publication date: 2025-12-18
starting page: 144
ending page: 151
doi: 10.5377/calera.v25i45.21924

Sistema acuapónico integrado por tilapia (Oreochromis niloticus L.) y tomate (Solanum lycopersicum L.) como estrategia de reutilización de agua en producción a pequeña escala
type: item
description: La acuaponía es un sistema productivo cerrado que integra la técnica de la acuicultura con la hidroponía, es decir, la producción combinada de peces y plantas sin el uso del suelo. El objetivo de esta investigación fue evaluar la calidad y reutilización de agua en cultivos acuapónicos con tilapia (Oreochromis niloticus) y tomate (Solanum lycopersicum) en la granja acuícola de la Universidad Nacional Agraria ubicada en el km 12 de la Carretera Panamericana Norte, Managua, Nicaragua. La metodología utilizada se desarrolló en diversos momentos: instalación del sistema acuapónico con un tanque de 1 000 litros de capacidad de agua (1 m3) de origen acuícola, filtro mecánico, filtro biológico y cama de siembra con plantas de tomate. Para la determinación de la calidad se evaluaron los parámetros: concentración de iones H+ (pH), oxígeno disuelto, demanda biológica de oxígeno, amonio (NH4+), nitritos (NO2-), nitratos (NO3-), temperatura, turbidez y conductividad eléctrica. Se tomaron muestras de agua en cuatro puntos específicos del sistema. El pH, temperatura y conductividad eléctrica se midió con un equipo multiparamétrico de bolsillo; el oxígeno disuelto con un oxímetro de campo; la turbidez se midió con disco Secchi graduado cada 10 cm; y, haciendo uso de soluciones colorimétricas, se determinó NH4+, NO2- y NO3-. La demanda biológica de oxígeno en cinco días se analizó a nivel de laboratorio. Se observó que todos los parámetros no sobrepasan los valores de referencia propuestos por documentos técnicos y solamente se tuvieron fluctuaciones en las etapas de recambio de agua y alimentación de los peces. Para la demanda biológica de oxígeno en cinco días no hay referencia técnica; por tanto, es un aporte importante para verificar el buen comportamiento de los procesos de oxidación. Estos resultados permiten concluir que el agua es reutilizable, que el sistema es eficiente y que la producción de tomate y tilapia es viable con este tipo de sistema de producción.
subject: Recursos Naturales y Ambiente
  topic: section
subject: acuaponía
  topic: keywords
subject: remoción
  topic: keywords
subject: reciclaje
  topic: keywords
subject: ciclo
  topic: keywords
subject: solventes
  topic: keywords
creator: Frankling Alexander Calero Montano
creator: Cristofer Antonio Oliva Hernández
creator: Denis Joel Ruiz Hernández
creator: Donald Alonso Juárez Gámez
creator: Roberto Carlos Larios González
rights: Derechos de autor 2025 Universidad Nacional Agraria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2025-12-11
publication date: 2025-12-11
starting page: 136
ending page: 143
doi: 10.5377/calera.v25i45.21800

Contribución de áreas verdes de la Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua (UNAN-León), en la captura de carbono atmosférico
type: item
description: La vegetación urbana desempeña un papel clave en la mitigación del cambio climático al capturar y almacenar dióxido de carbono, además de ofrecer múltiples servicios ecosistémicos. En este estudio se cuantifica el carbono almacenado en los árboles en tres recintos de la Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León (UNAN-León), localizados en el ecosistema de bosque seco tropical. Se identificaron las especies en cada recinto y se registraron los datos morfométricos (diámetro a la altura del pecho y altura total) de los árboles. A través de fórmulas estandarizadas se estimó el área basal, volumen, biomasa forestal, carbono almacenado y dióxido de carbono equivalente capturado. Se identificaron 72 especies en 3 291 individuos registrados. Los resultados muestran un almacenamiento de 837.50 Mg C (mega gramos de carbono), equivalente a 3 113.63 Mg CO₂. El recinto Carlos Fonseca Amador presenta la mayor capacidad de captura de carbono con 644.70 Mg CO₂, equivalentes a las emisiones anuales de 661 vehículos, esta capacidad de captura probablemente se deba a su mayor densidad arbórea y madurez del bosque. Las especies guapinol (Hymenaea courbaril) y eucalipto (Eucalyptus camaldulensis) destacaron por su aporte en biomasa y carbono. El estudio aporta evidencia del rol funcional de las áreas verdes en los tres recintos de la UNAN-León en la captura de dióxido de carbono, promoviendo entornos urbanos sostenibles, resilientes y saludables, reforzando el rol activo de las universidades en la mitigación del cambio climático.
subject: Recursos Naturales y Ambiente
  topic: section
subject: biomasa aérea
  topic: keywords
subject: captura de carbono
  topic: keywords
subject: vegetación urbana
  topic: keywords
subject: infraestructura verde
  topic: keywords
subject: servicios ecosistémicos
  topic: keywords
creator: Oscar González-Quiroz
creator: Gonzalo Centeno-González
creator: María Eugenia Cerda Castillo
creator: Aquiles Alexander Reyes
creator: Japhet Gimel Medrano Peralta
creator: Tamauri Estephany Rayo Ríos
creator: Juan Antonio Vallejos Pichardo
creator: Guillermo Santiago López Rivas
rights: Derechos de autor 2025 Universidad Nacional Agraria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2025-12-02
publication date: 2025-12-02
starting page: 128
ending page: 135
doi: 10.5377/calera.v25i45.21676

Turismo rural como alternativa de desarrollo local en Nicaragua
type: item
description: El turismo rural ha representado una actividad complementaria de desarrollo económico que permite la diversificación de ingresos a partir de la revalorización de actividades agropecuarias, la generación de empleos en diferentes momentos, el aprovechamiento de los recursos naturales y culturales, la innovación en infraestructuras locales y el impulso de actividades productivas en las comunidades donde se desarrolla. El propósito de esta investigación es analizar al turismo rural como una alternativa de desarrollo local, estudiando dos cooperativas rurales como son el Eco albergue - La Fundadora en Jinotega (zona norte de Nicaragua), que dio inicio con el desarrollo del turismo rural comunitario a partir del 2010, y la Cooperativa Carlos Díaz Cajina situada en la Finca Magdalena (Isla de Ometepe, Rivas, Nicaragua), que inició con el turismo rural en el año 2001. La investigación es de enfoque cualitativo, descriptiva y de tipo no experimental. El muestreo fue de tipo no probabilístico intencional. La metodología se organizó en cuatro fases: i) organizacional y análisis documental, ii) fase de campo, iii) ordenamiento y procesamiento de información y iv) análisis de resultados. Los resultados indican que ambos casos nacen con su forma organizativa en modelo de cooperativas agropecuarias en los años 90; en el caso de la cooperativa Carlos Díaz Cajina, destaca el desarrollo del turismo como una fuente económica secundaria, donde los beneficios generados se distribuyen entre los socios de la cooperativa mediante un modelo integrado, en el que la participación de los pobladores locales tiene funciones preponderantes en la gestión del turismo. En el caso del Eco albergue - La Fundadora, el modelo identificado de igual forma es el modelo integrado, ya que parte desde la gestión e integración de comunitarios y socios de la cooperativa en su organización, en la identificación de los atractivos turísticos y las acciones para promover una actividad turística sostenible. Cada act…
subject: Desarrollo Rural
  topic: section
subject: dinamizador rural
  topic: keywords
subject: cooperativismo
  topic: keywords
subject: ruralidad
  topic: keywords
subject: planificación
  topic: keywords
subject: gestión comunitaria
  topic: keywords
creator: Carmen Anielka Arróliga Montenegro
creator: María Estela López Aburto
rights: Derechos de autor 2025 Universidad Nacional Agraria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2025-11-17
publication date: 2025-11-17
starting page: 121
ending page: 127
doi: 10.5377/calera.v25i45.21463

Producción de café en Nicaragua: un análisis desde la sanidad vegetal
type: item
description: La caficultura en Nicaragua representa una actividad económica y social clave, especialmente para pequeños productores rurales. Este artículo analiza los sistemas de producción de café desde la perspectiva de la sanidad vegetal, destacando los desafíos fitosanitarios, sociales y ambientales que enfrenta el cultivo. Se identifican plagas como la roya (Hemileia vastatrix), considerada la más destructiva, con impactos severos en la productividad y economía de las familias productoras. El estudio resalta la importancia de la macrofauna edáfica en la salud del suelo y su influencia en la productividad de café, sin embargo, el uso intensivo de agroquímicos y la falta de manejo adecuado afectan negativamente a estos organismos beneficiosos. A nivel social, se observa una población productora envejecida, con bajo nivel educativo y escaso acceso a tecnologías, lo que limita la adopción de prácticas sostenibles. Las prácticas tradicionales, como el manejo de sombra y podas, siguen siendo fundamentales para reducir el uso de agroquímicos y mejorar la sanidad del cultivo. Asimismo, la introducción de variedades resistentes a la roya ha sido una estrategia clave, aunque limitada por la informalidad en su implementación. Se resalta la necesidad de fortalecer la investigación, la asistencia técnica y la educación de los productores para mejorar la sostenibilidad del sistema cafetalero, considerando la biodiversidad, el manejo integrado de plagas y enfermedades, y la adaptación al cambio climático.
subject: Ciencia de las Plantas
  topic: section
subject: caficultura
  topic: keywords
subject: sanidad vegetal
  topic: keywords
subject: roya
  topic: keywords
subject: macrofauna edáfica
  topic: keywords
subject: manejo agroecológico
  topic: keywords
subject: pequeños productores
  topic: keywords
creator: Juan Carlos Morán Centeno
rights: Derechos de autor 2025 Universidad Nacional Agraria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2025-11-12
publication date: 2025-11-12
starting page: 112
ending page: 120
doi: 10.5377/calera.v25i45.21428

Entomofauna presente en la etapa inicial de desarrollo de árboles plantados en bosque latifoliado, Panzós, Alta Verapaz, Guatemala
type: item
description: Los bosques muy húmedos subtropicales son uno de los ecosistemas muy importantes para la preservación de la vida en el planeta. La determinación de la entomofauna asociada a una región vegetativa de interés aporta información que puede ser empleada en estudios de biodiversidad, riqueza o abundancia de especies o en temas relacionados a la sanidad vegetal. El objetivo de esta investigación fue determinar la entomofauna presente en la etapa inicial de desarrollo de árboles plantados en bosque latifoliado. Se hicieron muestreos por inspección directa en rodales que se encontraban en la etapa inicial de su desarrollo, se colectaron los insectos, se identificaron taxonómicamente hasta género y especie. Se analizó la cantidad y diversidad de la entomofauna, los factores climáticos que afectan a estas poblaciones, así como los insectos potencialmente plagas. Se identificaron cuatro órdenes taxonómicos en el total de colectas realizadas en los tres meses del estudio de campo: Coleoptera, Hemiptera, Hymenoptera y Orthoptera, de los cuales se identificaron 14 familias: Coleoptara: Curculionidae, Chrysomelidae, Lycidae, Bruchidae; Hemiptera: Cicadellidae, Ligaeoidea, Coreidae, Membracidae, Acanaloniidae; Hymenoptara: Chalcidoidea, Formicidae, Orthoptera: Acridiadae, Tettigonidae, Grillidae, 30 géneros y nueve especies. El orden que presentó mayor diversidad de especies colectadas fue Coleoptera con un 31 %, seguido de Hemiptera y Orthoptera con un 28 % cada uno, sin embargo, el que presentó el mayor número de capturas fue Orthoptera con un 39 % del total de las capturas realizadas. Los rodales con mayor diversidad de especies arbóreas presentaron menor número de insectos fitófagos. Se determinó que, en el mes de diciembre, donde disminuyó 2 °C la temperatura promedio, esta condición afectó la cantidad y diversidad de insectos.
subject: Recursos Naturales y Ambiente
  topic: section
subject: plaga potencial
  topic: keywords
subject: abundancia
  topic: keywords
subject: biodiversidad
  topic: keywords
subject: insectos
  topic: keywords
subject: poblaciones de insectos
  topic: keywords
creator: Claudia Elizabeth Toledo-Perdomo
creator: María Floridalma Miguel-Ros
creator: Homero Javier Castañón Morán
creator: José Luis Morán Torres
rights: Derechos de autor 2025 Universidad Nacional Agraria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2025-10-27
publication date: 2025-10-27
starting page: 100
ending page: 111
doi: 10.5377/calera.v25i45.21347

Estrategias para promover una convivencia armoniosa entre la fauna silvestre y la producción de cacao
type: item
description: Los agroecosistemas de cacao con sombra son fundamentales para la conservación de la vida silvestre porque proporcionan hábitats similares a los bosques naturales, ofreciendo refugio y alimento a diversas especies. Algunas especies frugívoras consumen los frutos del cacao, lo que genera ciertas reacciones entre los productores. A través de grupos focales, entrevistas, encuestas y observaciones en campo, se recopiló información para comprender la relación entre la fauna silvestre y la producción de cacao, con el objetivo de proponer estrategias que fomenten una convivencia armoniosa entre la fauna silvestre y la producción de cacao. Entre las especies que se alimentan del cacao se encuentran ardilla (Sciurus variegatoides), pájaro carpintero (Melanerpes hoffmannii), mono cara blanca (Cebus imitator), mono araña (Ateles geoffroyi), mono congo (Alouatta palliata), cuyuso (Potos flavus) y guardatinaja (Cuniculus paca). Basándose en la información obtenida y en la revisión de literatura, se proponen cinco estrategias a corto plazo: proteger directamente los frutos, colocar obstáculos en los troncos de los árboles de sombra, aprovechar los frutos dañados por ardillas y pájaros carpinteros, dar mantenimiento a las áreas de cacao y aumentar la presencia de productores o personal designado en la zona. A largo plazo, se sugiere establecer árboles o arbustos frutales que atraigan la fauna silvestre (plantación señuelo) y desvíen su atención con relación a las áreas de cacao. Las estrategias se han identificado y detallado con la participación de los protagonistas, revisión de literatura, experiencia de expertos y reflexiones del equipo de investigadores.
subject: Recursos Naturales y Ambiente
  topic: section
subject: Fauna silvestre
  topic: keywords
subject: producción de cacao
  topic: keywords
subject: conservación
  topic: keywords
creator: Miguel Garmendia-Zapata
creator: Kevin Ramírez
creator: Yuri Alemán
creator: Oscar Bermúdez
creator: Andrés López
creator: Wilmer Rodríguez
rights: Derechos de autor 2025 Universidad Nacional Agraria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2025-10-16
publication date: 2025-10-16
starting page: 91
ending page: 99
doi: 10.5377/calera.v25i45.21286

Fauna silvestre que se alimenta de frutos de cacao en plantaciones de Río San Juan, Nicaragua
type: item
description: Los sistemas agroforestales de cacao (Theobroma cacao L.) conservan diversidad biológica de fauna silvestre. Algunas especies frugívoras se alimentan de los frutos del cacao, provocando ciertas reacciones por parte de los productores. El presente estudio tuvo por objetivo describir el contexto de la relación entre la fauna silvestre y la producción de cacao, con el fin de que sirva de base para, posteriormente, definir estrategias que promuevan la convivencia entre las dos partes. La información fue obtenida por medio de grupos focales, entrevistas, encuestas, observaciones de campo y revisión de literatura. Las especies de fauna silvestre que se alimentan de los frutos de cacao son, principalmente, ardilla (Sciurus variegatoides), mono araña (Ateles geoffroyi) y pájaro carpintero (Melanerpes hoffmannii), según los productores; también fueron mencionadas cuyuso (Potos flavus), guardatinaja (Cuniculus paca), mono cara blanca (Cebus imitator) y mono congo (Alouatta palliata). Para unos productores, el daño a los frutos del cacao puede estar afectando la economía de ellos, mientras que, para otros el daño es mínimo, pero probablemente dependa de la dinámica de los picos de producción. Las especies de fauna silvestre que se alimentan de los frutos del cacao viven dentro de la plantación; sin embargo, algunos pueden provenir de áreas colindantes. El manejo y el estado de la plantación de cacao puede estar relacionado con la presencia, en mayor o menor medida, de la fauna silvestre. Con este estudio se ha recopilado información para describir la relación entre fauna silvestre y producción de cacao, en aras de dilucidar ideas y futuras investigación que promuevan la conservación de la fauna silvestre y permita una adecuada producción de cacao.
subject: Recursos Naturales y Ambiente
  topic: section
subject: especies frugívoras
  topic: keywords
subject: producción de cacao
  topic: keywords
subject: conservación
  topic: keywords
subject: biodiversidad
  topic: keywords
creator: Miguel Garmendia-Zapata
creator: Kevin Ramírez
creator: Yuri Alemán
creator: Oscar Bermúdez
creator: Andrés López
creator: Wilmer Rodríguez
rights: Derechos de autor 2025 Universidad Nacional Agraria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2025-09-26
publication date: 2025-09-26
starting page: 83
ending page: 90
doi: 10.5377/calera.v25i45.21085

Hallazgos microbiológicos y clínico-patológicos de infecciones uterinas en pacientes caninos atendidos en clínicas veterinarias de Rivas, Nicaragua
type: item
description: La piometra es una patología común entre los caninos que se caracteriza por la acumulación de contenido purulento en el útero asociada a infecciones bacterianas. El presente estudio tuvo como objetivo describir los hallazgos microbiológicos presente en piometra (infección uterina) de caninas que asistieron a clínicas veterinarias ubicadas en el municipio de Rivas, Nicaragua, en el período de mayo a septiembre del 2024. Se aplicó un estudio transversal en caninos diagnosticados con piometra, en los que se realizó cultivo y antibiograma, análisis hematológicos e histopatología. Los resultados identificaron como principales agentes bacterianos a Staphylococcus aureus, Klebsiella spp., Pseudomonas spp., y Escherichia coli. Las cepas mostraron resistencia significativa a antibióticos betalactámicos, mientras que enrofloxacina y gentamicina resultaron ser los tratamientos más efectivos. Se observó que el uso de medroxiprogesterona fue un factor de riesgo predominantes en los casos estudiados. Clínicamente, se detectaron anemia macrocítica hipocrómica, leucocitosis marcada con neutrofilia y síntomas característicos como secreciones vulvares purulentas y distensión abdominal. Este estudio enfatiza la importancia del diagnóstico basado en cultivos y antibiogramas para el manejo adecuado de la piometra, además de resaltar el uso de anticonceptivo como un factor de riesgo.
subject: Ciencia Animal
  topic: section
subject: esterilización
  topic: keywords
subject: medroxiprogesterona
  topic: keywords
subject: anticonceptivo
  topic: keywords
subject: resistencia antimicrobiana
  topic: keywords
subject: perros
  topic: keywords
creator: Salomón Saborio
creator: Wendy Jácamo
creator: Byron Flores Somarriba
creator: Judyana Aguirre
creator: William Jirón
creator: Luis Manuel Salinas
rights: Derechos de autor 2025 Universidad Nacional Agraria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2025-07-03
publication date: 2025-07-03
starting page: 76
ending page: 82
doi: 10.5377/calera.v25i44.20693

Contaminantes microbiológicos en sistemas de producción de repollo (Brassica oleraceae L.) que aplican buenas prácticas agrícolas
type: item
description: El repollo (Brassica oleraceae L.), por sus características, forma de consumo y por ser parte de la dieta de la población nicaragüense, debe de estar libre de microorganismos contaminantes que pongan en riesgo la salud humana. El objetivo de esta investigación es determinar la presencia de microorganismos contaminantes en el suelo, tejido vegetal y fuentes de agua usadas con fines de riego en sistemas de producción que emplean buenas prácticas agrícolas y que están ubicadas en el municipio de Jinotega, en la zona norte de Nicaragua; el período de estudio fue de diciembre del 2024 a enero del 2025. Se seleccionaron 10 sistemas productivos en los que se colectaron muestras de suelo, agua y tejido de repollo, las muestras se trasladaron al laboratorio de microbiología de la Universidad Nacional Agraria para su análisis, cuantificando los aerobios mesófilos, coliformes totales, y coliformes fecales, así como la presencia de hongos y bacteria, empleando el método de número más probable y unidades formadoras de colonias. La presencia de hongos y bacterias fue diversa, se encontró la presencia de salmonela en el tejido de repollo en una sola muestra (10 % de las fincas). En tejido se identificaron siete géneros de bacterias y seis de hongos, de estos predominaron las bacterias Bacillus sp y Pseudomonas sp., y entre los hongos Fusarium sp., y Colletotrichum sp. La principal fuente de contaminación microbiológica se asocia al uso de agua para riego, con la presencia de coliformes totales y fecales, representado por Escherichia coli. En ocho sistemas de producción se determinó que tuvieron cargas microbianas altas de coliformes totales y fecales, por lo que se debe revisar la implementación de las buenas prácticas agrícolas mediante un análisis de riesgo, diseño de un plan de mejora y la aplicación de un plan de acción.
subject: Ciencia de las Plantas
  topic: section
subject: inocuidad alimentaria
  topic: keywords
subject: coliformes fecales
  topic: keywords
subject: agua de riego
  topic: keywords
subject: microorganismos patógenos
  topic: keywords
subject: microbiología de suelo
  topic: keywords
creator: Freddy Rivera Umanzor
creator: Juan Carlos Morán Centeno
creator: Edgardo Salvador Jiménez-Martínez
rights: Derechos de autor 2025 Universidad Nacional Agraria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2025-07-03
publication date: 2025-07-03
starting page: 51
ending page: 57
doi: 10.5377/calera.v25i44.20690

Identificación de las líneas de creación intelectual emergentes en el sector turístico agroecológico
type: item
description: El auge de destinos turísticos ofrece nuevas experiencias en el sector, generando la necesidad de investigar sus potencialidades, productos, servicios y recursos. El objetivo de este estudio fue identificar líneas de creación intelectual emergentes en el turismo agroecológico desde un enfoque transdisciplinario. La investigación se centró en la Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales Ezequiel Zamora, que cuenta con tres Grupos de Creación Intelectual ubicados en la zona norte del municipio y estado homónimo Barinas Venezuela, utilizando el método de investigación acción participante y un enfoque cualitativo descriptivo. Se entrevistaron a docentes-investigadores y estudiantes pertenecientes a los grupos de investigación antes mencionados. Los resultados indican debilidades en áreas del turismo agroecológico como la gastronomía, infraestructura de hospedaje, experiencia del turista, integración de la sostenibilidad, expectativas del turista y cultura local; estos hallazgos representan oportunidades para nuevas líneas de investigación. El estudio identificó ocho líneas de creación intelectual (Políticas públicas, cooperación y desarrollo local; calidad del servicio, innovación y tecnología; patrimonio biocultural; productos y servicios turísticos; planificación y desarrollo del destino turístico sostenible; mercadeo y promoción de destinos; participación comunitaria, género e inclusión del desarrollo rural; y formación, capacitación e innovación tecnológica) bajo un enfoque sostenible, integrando diversas disciplinas para impulsar la investigación en turismo agroecológico. Además, integran enfoques transdisciplinarios para impulsar el turismo agroecológico como modelo sostenible, resiliente y generador de desarrollo local.
subject: Desarrollo Rural
  topic: section
subject: sector turístico
  topic: keywords
subject: turismo agroecológico
  topic: keywords
subject: enfoque transdisciplinario e investigación
  topic: keywords
subject: desarrollo local
  topic: keywords
creator: Alfonso José Fernández
creator: Iraima Sofía Gutiérrez Mendoza
creator: Betzaida Margarita Cáceres Montilla
creator: Natalia Guillermina Mc Carthy Azocar
creator: Mildred del Valle Paredes de Martínez
rights: Derechos de autor 2025 Universidad Nacional Agraria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2025-06-20
publication date: 2025-06-20
starting page: 68
ending page: 75
doi: 10.5377/calera.v25i44.20578

Variabilidad temporal de parámetros físicos y químicos en suelos Andisoles con plantaciones de teca Tectona grandis L. f.
type: item
description: La composición del suelo es variable en diferentes direcciones del espacio y tiempo, influenciado por factores naturales y de manejo; las plantaciones forestales pueden tener un efecto benéfico en los parámetros físicos y químicos del suelo. El objetivo de este estudio es verificar la variabilidad temporal de los suelos Andisoles con plantaciones forestales de teca (Tectona grandis L. f.) mediante comparación de parámetros físicos y químicos medidos en dos momentos. Se tomó como base la caracterización de suelos realizado en el año 2012 en fincas forestales ubicadas en el municipio de El Viejo, Chinandega, Nicaragua, de ésta, se seleccionaron 10 calicatas. En el año 2023 se tomó una muestra de suelo del horizonte superficial de cada calicata para realizar análisis de laboratorio de sus parámetros físicos y químicos, y compararlo con los datos registrados en el 2012. La comparación de medias se hizo mediante la prueba t-Student y Wilcoxon para muestras pareadas con el software R. Se determinó que los parámetros potasio, calcio, zinc, manganeso, azufre, densidad aparente y porcentaje de limo, no presentaron diferencias significativas; no así para el potencial de hidrogeno, materia orgánica, nitrógeno, cobre y porcentaje de arcilla, que presentaron incrementos; el hierro y porcentaje de arena mostraron una disminución. Se concluye que la variabilidad temporal se expresa principalmente en los contenidos de macronutrientes y textura del suelo; y que las plantaciones de teca contribuyen positivamente a la mejora de la fertilidad del suelo, reflejando una evolución favorable en los contenidos de nutrientes y textura a lo largo del tiempo.
subject: Recursos Naturales y Ambiente
  topic: section
subject: fertilidad física
  topic: keywords
subject: fertilidad química
  topic: keywords
subject: materia orgánica
  topic: keywords
subject: macronutrientes
  topic: keywords
subject: micronutrientes
  topic: keywords
creator: Mariann José Espinoza Acuña
creator: Frankling Alexander Calero Montano
creator: Joost Alexanco Cordonero Hernández
creator: Juana María Soza Mejía
rights: Derechos de autor 2025 Universidad Nacional Agraria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2025-06-06
publication date: 2025-06-06
starting page: 20
ending page: 26
doi: 10.5377/calera.v25i44.20443

Vulnerabilidad global ante la sequía en territorios de tres municipios del departamento de Matagalpa, Nicaragua
type: item
description: El desarrollo rural ha sido impulsado por análisis parciales de especialistas, lo que ha llevado a estrategias incompletas que se evidencias en la investigación académica. El objetivo de este estudio fue examinar el estado actual de los ángulos de la vulnerabilidad global en tres municipios del departamento de Matagalpa, utilizando la perspectiva de la teoría de sistemas complejos. Se realizaron 375 encuestas utilizando la herramienta de vulnerabilidad global. La investigación se realizó en la comunidad El Zapote del municipio de San Dionisio, en El Trentino del municipio San Ramón y en Guadalupe, El Chile, Samulali y Ocalca del municipio de Matagalpa. Los participantes fueron seleccionados al azar. Las encuestas se realizaron utilizando el software KoboToolBox 2024 y los resultados se analizaron con Microsoft Excel 2018. Se concluye que la vulnerabilidad global presenta un promedio de 2.93 puntos, proveniente de la vulnerabilidad natural, física, económica, social, empoderamiento político, técnica, ideológica, cultural, educativa, ecológica e institucional. Al utilizar este enfoque, se puede comprender mejor la realidad local, lo que permite una interpretación integral de los datos en lugar de depender de análisis fragmentados. El análisis de los ángulos de la vulnerabilidad global en los municipios San Dionisio, San Ramón y Matagalpa es un aporte desde la teoría de los sistemas complejos que permite comprender desde un recorte de la realidad, con elementos complementarios y antagonistas y enfoque del territorio la realidad de sus comunidades.
subject: Desarrollo Rural
  topic: section
subject: sistemas socio ecológicos
  topic: keywords
subject: complejidad
  topic: keywords
subject: desarrollo rural
  topic: keywords
subject: ángulos de la vulnerabilidad
  topic: keywords
creator: Saúl Octavio Vivas
creator: Jairo Rojas Meza
rights: Derechos de autor 2025 Universidad Nacional Agraria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2025-06-06
publication date: 2025-06-06
starting page: 58
ending page: 67
doi: 10.5377/calera.v25i44.20442

Actividad foliar, floral y de fructificación en el cultivo de café por efecto de inductores de floración y fertilizantes foliares
type: item
description: El uso de inductores florales y fertilizantes foliares en la producción de café pueden ser utilizados como estrategia para promover el crecimiento foliar y reproductivo. Con la finalidad de evaluar el efecto de la aplicación de urea e inductores de floración sobre la abscisión, desarrollo de hojas, floración y fructificación de cafetos, se realizó esta investigación en la Estación Experimental Caripe, ubicada en Boquerón, municipio Caripe, con 10°12'40" de latitud Norte y 63°32'35" de longitud Oeste, a la altitud de 1 136 m, Venezuela, del Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas, entre los meses de marzo y noviembre de 2016. Se emplearon los siguientes tratamientos: 1 ml L-1 de ácido 2-cloroetilfosfónico (Etephon); 1 ml L-1 de óxido de calcio; 5 mg L-1 de ácido giberélico; 50 g L-1 de urea; 25 g L-1 de nitrato de calcio y un testigo (sin aplicación). La aplicación fue realizada con asperjadora manual Jacto®, a los 20 días después del último pase de cosecha, con un gasto de 400 L ha-1. Las variables cuantificadas se valoraron por análisis de varianza y los promedios fueron comparados por Scott y Knott al 5 % de probabilidad. Se evidenció para el número de nudos que Etephon y nitrato de calcio, presentaron los mayores valores. El número de hojas totales y el número de hojas activas presentaron el mismo patrón estadístico al observado para el número de nudos; mientras que, para el número de hojas nuevas, solo se destacó el Etephon. El número de nudos activos tratados con aspersión de Etephon y óxido de calcio, mostraron superioridad; el mayor número de flores totales se observó con la aspersión de óxido de calcio, Etephon y nitrato de calcio; análogo comportamiento presentó la variable número de flores por nudo. En relación con el número de nudos activos, frutos por nudo y frutos totales, todos los productos asperjados fueron favorables y diferentes del testigo.
subject: Ciencia de las Plantas
  topic: section
subject: Cafeto
  topic: keywords
subject: inductores
  topic: keywords
subject: desarrollo vegetativo
  topic: keywords
subject: flores
  topic: keywords
subject: frutos
  topic: keywords
creator: Cesar Figueroa-Meneses
creator: Jesús Acosta-Mata
creator: Leonardo Lara-Rodríguez
creator: Ramón Silva-Acuña
creator: Guillermo Romero-Marcano
rights: Derechos de autor 2025 Universidad Nacional Agraria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2025-06-05
publication date: 2025-06-05
starting page: 34
ending page: 44
doi: 10.5377/calera.v25i44.20441

Vinagre de la madera y su efecto inhibitorio en condiciones de laboratorio sobre el crecimiento de hongos del follaje del cultivo de café
type: item
description: El vinagre de la madera o ácido piroleñoso es una mezcla compleja de agua y compuestos orgánicos que incluyen cetonas, alcoholes, alcanos, ésteres, entre otros, que son obtenidos del proceso de pirólisis de la madera. El objetivo de este estudio fue evaluar en condiciones de laboratorio la eficacia e inhibición del ácido piroleñoso sobre el crecimiento de hogos que afectan el follaje de cultivo de café. Se colectaron hojas de café con síntomas de manchas foliares causadas por los hongos Colletotrichum sp y Cercospora sp. El aislamiento de los hongos se realizó mediante la siembra de tejido infestado en el medio de cultivo papa dextrosa agar. La eficacia del ácido piroleñoso se evaluó mediante inoculación con discos de 6 mm de diámetro que contenían los patógenos sobre la superficie de placas Petri que contenían el medio papa dextrosa agar con las dosis del producto, posterior a la inoculación ser realizaron mediciones cada 12 horas por un periodo de 144 horas, luego se aplicó la fórmula de porcentaje de inhibición de crecimiento micelial. Para calcular la inhibición de crecimiento radial de los hongos fitopatógenos, se realizó el cálculo del crecimiento de diámetro del hongo en relación con el tiempo. La dosis de 250 ml de ácido piroleñoso presenta una eficacia de 100 % en el crecimiento miceleal y un efecto inhibitorio del crecimiento diametral en Colletotrichum sp., y Cercospora sp., cuando ambos están presentes, y en el caso de presentarse únicamente Cercospora sp., la dosis efectiva es de 150 ml.
subject: Ciencia de las Plantas
  topic: section
subject: Inhibición
  topic: keywords
subject: dosis
  topic: keywords
subject: patógeno
  topic: keywords
subject: crecimiento radial
  topic: keywords
subject: Colletotrichum sp
  topic: keywords
subject: Cercospora sp
  topic: keywords
creator: Yorleni Madelei Murillo Gaitán
creator: Isaías Ezequiel Sánchez Gómez
creator: Karol Pahola Moreno Kuan
rights: Derechos de autor 2025 Universidad Nacional Agraria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2025-06-05
publication date: 2025-06-05
starting page: 45
ending page: 50
doi: 10.5377/calera.v25i44.20439

Diversidad de entomofauna asociada a sistemas de monocultivo de arroz (Oryza sativa L.) en el valle de Sébaco, Nicaragua
type: item
description: La producción de arroz (Oryza sativa L.), es influenciada por factores climáticos, sociales y biológicas que determinan su rentabilidad. El objetivo de esta investigación fue identificar las poblaciones de entomofauna asociadas a monocultivos de arroz, durante la época lluviosa, en el municipio de Sébaco, Matagalpa, región central norte de Nicaragua del 2023. Se efectuaron monitoreos en cinco sistemas productivos, con igual manejo agronómico y fitosanitario, seleccionando diez puntos al azar, empleando 20 pases dobles de red entomológica, en forma de zig-zag. Las capturas se identificaron por orden, familia, género, por sistema productivo y etapa de desarrollo del cultivo, se empleó estadística descriptiva, inferencial e índices de diversidad (Shannon Weaver y Simpson). Se destacaron 15 familias y 19 géneros; la especie de mayor abundancia fue Tagosodes orizicolus (n=1 846), en la fase de maduración, seguido por Hydrellia sp (n=1 823), en la fase de crecimiento vegetativa, en la que se registran las mayores poblaciones. Los índices de diversidad fueron bajos en todas las etapas de desarrollo del cultivo y sistemas productivos.
subject: Ciencia de las Plantas
  topic: section
subject: artrópodos
  topic: keywords
subject: muestreo
  topic: keywords
subject: manejo de plagas
  topic: keywords
subject: Tagosodes orizicolus
  topic: keywords
subject: biodiversidad
  topic: keywords
creator: José Manuel Laguna Dávila
creator: Juan Carlos Morán Centeno
rights: Derechos de autor 2025 Universidad Nacional Agraria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2025-06-04
publication date: 2025-06-04
starting page: 27
ending page: 33
doi: 10.5377/calera.v25i44.20435

Diversidad biológica de murciélagos en remanentes de bosque seco tropical de Managua y Carazo, Nicaragua
type: item
description: Los murciélagos pertenecen a un grupo de mamíferos importantes económica y ecológicamente para el ser humano y para el resto de los organismos con los que comparten hábitats. El objetivo de esta investigación es generar información relacionada con la diversidad biológica de los murciélagos como un aporte al conocimiento de estos en seis Reservas Silvestres Privadas ubicadas en Managua y Carazo, departamentos de Nicaragua, información que puede ser utilizada como base para iniciativas y esfuerzos de conservación. Con este fin se establecieron cinco redes de neblinas con dimensiones de 3 m x 6 m en bosques abiertos y cerrados de las seis reservas silvestres privadas, sumando un total de 209.58 horas de exposición de redes. Los murciélagos capturados fueron identificados y liberados, la información de campo se complementó con revisión bibliográfica en lo que respecta a gremios alimenticios, preferencias de hábitat, estado de conservación y valor de indicación (bioindicador ambiental). Se capturaron un total de 217 individuos distribuidos en 15 especies, 10 géneros y tres familias (Mormoopidae, Phyllostomidae y Vespertilionidae); los géneros más representados según el número de especie fueron Carollia (tres especies), Glossophaga (dos) y Artibeus (dos), de las 15 especies, 11 se encontraron en el bosque abierto y 13 en el bosque cerrado; sin embargo, las diferencias no fueron relevantes. Con la información registrada, no se determinó diferencias significativas en riqueza, abundancia y diversidad comparada entre los bosques abiertos y los bosques cerrados. Dos especies fueron relevantes según su estado de conservación y su valor de indicación, entre estas se reconoce a la especie Vampyrum spectrum como potencial para ser usada como indicador biológico en áreas conservadas.
subject: Recursos Naturales y Ambiente
  topic: section
subject: quirópteros
  topic: keywords
subject: biodiversidad
  topic: keywords
subject: bioindicadores
  topic: keywords
subject: conservación
  topic: keywords
subject: Vampyrum spectrum
  topic: keywords
creator: Kevin Ramírez Leal
creator: Miguel Garmendia-Zapata
creator: Freiddy Dumas Obando
creator: Eddy Maradiaga Flores
rights: Derechos de autor 2025 Universidad Nacional Agraria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2025-04-29
publication date: 2025-04-29
starting page: 11
ending page: 19
doi: 10.5377/calera.v25i44.20347

Desigualdad del consumo de hortalizas en Guatemala
type: item
description: Guatemala es un país con alta desigualdad social y económica, que de acuerdo con investigaciones nacionales, se observa en las distribuciones de la tierra, ingresos, educación, habilidades académicas y consumo de alimentos cárnicos. El objetivo de esta investigación fue analizar la desigualdad en el consumo de hortalizas. Se empleó la base de datos de la Encuesta de Condiciones de Vida de 2014. La metodología usada consideró tres etapas de análisis. En la primera se calcularon porcentajes de hogares que consumen las hortalizas, promedios de consumo por hogar, coeficientes de variación y coeficientes de Gini de los consumos de cada hortaliza. Luego usando regresiones se analizaron las relaciones que guardan el porcentaje de hogares consumidores, coeficientes de variación y coeficientes de Gini. En la segunda etapa se agrupó la información por quintiles de gasto del hogar para hacer comparaciones de proporciones de hogares consumidores y medias de consumo de seis hortalizas seleccionadas para realizar descomposiciones de sus coeficientes de Gini (tomate, cebolla, ejote, coliflor, apio y arveja). Las comparaciones de proporciones y medias se hicieron con las pruebas de Marascuilo y Scott-Knott. En la tercera etapa, con el enfoque de Dagum se descompusieron los coeficientes de Gini de las seis hortalizas en la segunda etapa. Se encontró que los coeficientes de Gini oscilaron entre 0.38 y 0.89; el consumo de hortalizas aumenta en la medida que los hogares tienen mayores oportunidades económicas, la desigualdad del consumo y el porcentaje de hogares consumidores guarda una relación negativa; y que la desigualdad al interior de los quintiles provee casi un quinto de la magnitud que tienen los coeficientes de Gini y cuatro quintos provienen de la desigualdad entre quintiles.
subject: Agrosocioeconomía
  topic: section
subject: coeficiente de Gini
  topic: keywords
subject: hogares consumidores
  topic: keywords
subject: medias de consumo
  topic: keywords
subject: contribuciones a la desigualdad
  topic: keywords
creator: Mamerto Reyes Hernández
creator: Lesbia A. Calderón Aguirre
rights: Derechos de autor 2025 Universidad Nacional Agraria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2025-02-20
publication date: 2025-02-20
starting page: 1
ending page: 10
doi: 10.5377/calera.v25i44.20098

Lactosuero, estabilizantes comerciales y fécula de maíz en la producción de helados artesanales
type: item
description: El lactosuero es un subproducto de la elaboración de queso y otros productos lácteos, puede generar contaminación ambiental cuando es vertido de manera inapropiada, por lo que su uso en la producción de productos de consumo cotidiano como los helados, es una alternativa para disminuir su impacto ambiental. El objetivo de esta investigación fue determinar características químicas y organolépticas de helados de tres formulaciones a base de lactosuero, que incluyen el uso de estabilizantes comerciales y féculas de maíz. La investigación se realizó en laboratorios de la Universidad Nacional Agraria, en Managua, Nicaragua. Se utilizó un diseño completamente al azar (DCA) con tres tratamientos (formulaciones). Las variables evaluadas fueron pH, grasa (%), proteínas (%) solidos totales (%), solidos no grasos (%) y ceniza (%), sobre la base del análisis bromatológico según los procedimientos del laboratorio de bromatología de la Dirección de Ciencia Animal de la Universidad Nacional Agraria. El color, sabor, olor y textura se evaluó según una escala hedónica, con la participación de un panel no entrenado conformado por 53 personas. Los datos sobre color, sabor, olor y textura (valoración organoléptica) se ajustó en un modelo logit acumulado ordinal, usando el paquete ordinal del software estadístico R. En general las características químicas se consideran adecuadas para este tipo de helado y la percepción organoléptica por parte del panel no entrenado, indica que la mayoría de ellos ubican a las tres formulaciones entre las valoraciones hedónicas “me gusta moderadamente” y “me gusta mucho” y me gusta mucho, con una fuerte inclinación, principalmente sobre los atributos color y textura en los helados que, en su formulación aparte del lactosuero, incluye fécula de maíz.
subject: Agroindustria
  topic: section
subject: Percepción sensorial
  topic: keywords
subject: organoléptico
  topic: keywords
subject: características fisicoquímicas
  topic: keywords
subject: subproductos lácteos
  topic: keywords
subject: valor agregado
  topic: keywords
subject: agroindustria
  topic: keywords
creator: María Nelly Salazar Cerda
creator: Jorge Antonio Gómez Martínez
creator: Steven Paul Tablada Dávila
creator: Robin Trinidad Flores Reyes
creator: Roberto Carlos Larios González
creator: Donald Alonso Juárez Gámez
rights: Derechos de autor 2024 Universidad Nacional Agraria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2024-12-22
publication date: 2024-12-22
starting page: 150
ending page: 157
doi: 10.5377/calera.v24i43.19828

Crecimiento de esquejes de Lantana (Lantana camara L.) en respuesta a la intensidad de luz, un fitorregulador y un retardante de la maduración
type: item
description: Lantana (Lantana camara L.) es una de las especies ornamental que actualmente tiene mayor demanda en los mercados internacionales. Su forma de multiplicación es por esquejes para garantizar generaciones de nuevas plantas idénticas a la planta madre. Esta investigación se realizó en la finca Las Limas ubicada en el departamento de Estelí, km 153 carretera Panamericana, Nicaragua, durante el período de septiembre de 2022 a enero de 2023. Se experimentó con las variedades de Lantana “Copo de oro”, “Sonrisa de rosa” y “Pequeña amarilla”. Se evaluó el efecto de tres intensidades de luz (54, 130 y 200 µmol m-2 s-1) en el crecimiento de los esquejes; además se probó el efecto del fitorregulador Ethrel® 48 SL en dosis de 0, 25, 50 y 75 ppm para el control de la brotación floral y defoliación de esquejes; mientras que, para lograr la preservación fisiológica de los esquejes en condiciones de invernadero, se empleó el retardante de la maduración 1-Metilciclopropeno en dosis de 0, 2, 3 y 5 ppm. Con intensidades de luz de 130 µmol m-2 s-1 se obtuvieron mejores resultados estadísticos en comparación a la exposición a intensidad de luz de 54 µmol m-2 s-1 en las variables longitud de esqueje, longitud de la nervadura central de la hoja y número de raíces por esqueje. La adición de 75 ppm del fitorregulador Ethrel® 48 SL redujo la longitud de esquejes y longitud de entrenudos, pero se incrementó número de brotes por esqueje e inhibió la brotación floral. Con 7 ppm de 1-MCP las tres variedades de lantana presentaron los mejores resultados de las variables evaluadas, lo que favorece la obtención de plantas con buenas características morfológicas.
subject: Ciencia de las Plantas
  topic: section
subject: Ethrel ® 48 SL
  topic: keywords
subject: 1-Metilciclopropeno
  topic: keywords
subject: crecimiento
  topic: keywords
subject: copo de oro
  topic: keywords
subject: pequeña amarilla
  topic: keywords
subject: sonrisa de rosa
  topic: keywords
creator: Roger Antonio Castro Castro
creator: Marbell Danilo Aguilar Maradiaga
rights: Derechos de autor 2024 Universidad Nacional Agraria http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
date: 2024-12-16
publication date: 2024-12-16
starting page: 141
ending page: 149
doi: 10.5377/calera.v24i43.19794